Úc là một trong những quốc gia nổi tiếng về sản xuất rượu vang chất lượng cao khi sở hữu nhiều vùng trồng nho nổi tiếng như Barossa Valley, Margaret River, Hunter Valley. Đặc biệt, Melbourne, Victoria đã khẳng định mình là một trong những căn cứ hàng đầu của các hãng rượu vang Úc, nổi bật với sự đa dạng về giống nho, kỹ thuật canh tác tân tiến và phương pháp sản xuất bí truyền. Sự kết hợp hoàn hảo giữa khí hậu ôn hòa cùng đất đai màu mỡ đã tạo nên những chai rượu vang tuyệt hảo, được yêu thích không chỉ trong nước mà còn trên toàn thế giới.
Trong lĩnh vực này, St. Anne’s Winery đã nổi lên như một biểu tượng của sự tinh tế và nghệ thuật trong ngành sản xuất rượu vang. Với hơn 40 năm kinh nghiệm trong ngành trồng nho và sản xuất rượu vang tại vùng Myrniong, Melbourne, St. Anne’s đã khẳng định vị thế của mình khi được nằm trong top 10 nhà sản xuất rượu và được vinh danh với nhiều giải thưởng danh giá như Jimmy Watson Trophy, Royal Melbourne Wine Awards, và Sydney International Wine Competition. Và việc quyết định ra mắt rượu vang St. Anne’s tại thị trường Việt Nam là một bước ngoặt quan trọng, đánh dấu sự hợp tác chiến lược thành công giữa Bluewise và St. Anne’s Winery.
Với cương vị là Đối tác chiến lược và là Đại sứ thương hiệu, ông Lê Thanh Tùng CEO Bluewise Group đã đồng hành và giúp St. Anne’s có những bước tiến quan trọng vào thị trường Việt Nam. Bluewise và St Anne’s đã cùng tổ chức chuỗi sự kiện wine tasting vào tháng 07.2022 tại hai thành phố lớn Hà Nội và Hồ Chí Minh nhằm mang đến cơ hội để khách hàng trực tiếp thưởng thức và trải nghiệm hương vị đặc sắc của từng loại rượu vang. Sự kiện đã thu hút sự quan tâm của các chuyên gia và cộng đồng yêu thích rượu vang, đồng thời nhận về được nhiều phản hồi tích cực, mở đường cho cơ hội nhập khẩu rượu vang phù hợp với thị hiếu của thị trường Việt Nam.
Dù sẽ đối diện nhiều thách thức khi phải cạnh tranh với các thương hiệu rượu vang trên thế giới đã có thâm niên tại Việt Nam, tuy nhiên với sự hỗ trợ tư vấn và chiến lược tiếp cận thị trường của Ông Lê Thanh Tùng, St. Anne’s đã nắm bắt được nhu cầu, sở thích và thói quen của khách hàng. Vào tháng 8.2024, Bluewise và St. Anne’s rất vui mừng khi chọn ra được 6 loại rượu vang đặc sắc để ra mắt người tiêu dùng tại thị trường Việt Nam.
- Anne’s Old Oak Tawny: một sự kết hợp của các loại nho đỏ được sử dụng cho loại rượu này, bao gồm Shiraz, Cabernet và Mourvedre. Tất cả các loại nho được sử dụng phải đạt được mức độ chín tuyệt đối để tạo ra vị ngọt đậm đã, vì vậy hầu hết nho được trồng ở vùng Perricoota nắng ấm. Trong quá trình lên men, thành phần rượu Brandy của Úc giúp tăng thêm sự mạnh mẽ và quá trình ủ trong các thùng gỗ sồi của Pháp từ 5-10 năm đã tạo nên hương vị tròn trịa và đầy tinh tế. Việc pha trộn của các loại rượu và ủ trong các thùng gỗ là thành quả từ kinh nghiệm ba thế hệ làm rượu của St. Anne’s.
- Anne’s Perricoota Chardonnay: Những cây nho Chardonnay được trồng từ 1993 hiện đang cho ra trái với chất lượng ổn định và hương vị mạnh mẽ. Nho được thu hoạch bằng máy vào giữa đêm để bảo quản hương vị nhẹ nhàng của Chardonnay trước khi tách cành và ép lấy nước. Nước ép nho được chiếc xuất càng nhanh càng tốt để có được những đặc điểm của trái cây cam chua đậm đà. Sau khi để lắng và lên men trong vòng 30 ngày ở nhiệt độ từ 12-14oC, rượu sẽ được ủ 6 tháng trong các thùng gỗ sồi của Đông Âu. Cuối cùng, rượu được lọc sạch sẻ trước khi đóng chai.
- Anne’s Shiraz: vườn nho Shiraz được trồng vào năm 1996 cách bờ sông Murray 200m. Đất trong khu vực này có thành phần đất sét cao làm cho cây nho hoạt động khó khăn hơn để lấy nước và chất dinh dưỡng, dẫn đến việc tạo ra những đặc tính mạnh mẽ cho trái nho. Nho được hai bằng máy, loại bỏ cuống và nghiền nát vào một máy lên men bằng thép không gỉ. Quá trình lên men diễn ra trong 10 ngày với nhiệt độ 20-24oC cùng việc nhào trộn 3-4 lần/ngày để tạo ra chiết xuất nho đầy hương vị. Tiếp đến, rượu được ép vào bồn chứa, nơi mà quá trình lên men Malo-Lactic diễn ra giúp làm dịu trước khi trải qua 12 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ AP John Medium Plus Missouri Oak để rượu có thêm nhiều hương vị và độ phức tạp.
- Anne’s Merlot: Những trái nho Merlot được trồng tại phía Bắc của sông Murry, nơi đất có chứa một loại cát tạo ra những trái nho màu đỏ sáng và size trái nhỏ. Nho được hái, tách cành và ép lấy nước. Lên men nước ép trong vòng 14 ngày với nhiệt độ 18-22oC và được trộn 3-4 lần/ngày tạo ra chiết xuất màu sắc và hương vị tự nhiên. Sau đó, được cho vào thùng thép không gỉ chuẩn bị cho quá trình lên men Malo-Lactic để làm mềm hương vị và tạo được chiều sâu cho rượu. Cuối cùng, sử dụng thùng gỗ sồi Pháp ủ thêm 12 tháng trước khi đóng chai.
- Anne’s Sparkling Brut: được làm từ 100% nho Chardonnay trồng ở Perricoota, các nhà làm rượu theo dõi và lựa chọn kỹ thời điểm thu hoạch nho để đảm bảo hương vị. Sau khi thu hoạch và ép nho, nước cốt được lên men rất chậm ở nhiệt độ thấp giúp các hương vị tinh khiết được giữ lại. Do đó, Sparkling Brut luôn có được hương vị trái cây nhẹ nhàng, đáng yêu.
- Anne’s Sparkling Shiraz: đây là loại rượu khác biệt với 5 loại trên khi các nhà làm rượu sử dụng công nghệ lên men truyền thống, cùng với việc khuấy đều thường xuyên để có được chiết xuất màu sắc và hương vị từ vỏ nho một cách đồng đều trong khoảng 10 ngày. Rượu có một màu tím đậm cùng với hương vị của mận và việt quất ngay khi mở nắp. Mùi vị của những trái mận và một hậu vị lưu luyến của việt quất mang lại cảm giác đầy đặn dễ chịu. Đây sẽ là một kết hợp hoàn hảo cùng đĩa phô mai hoặc lựa chọn cho màn khai vị sảng khoái với những hạt bong bóng sủi bọt thú vị.
St. Anne’s ưu tiên lựa chọn phong cách thiết kế sang trọng, gần gũi với thị giác và vị giác của người Châu Á, do đó các sản phẩm rượu vang của hãng không chỉ phù hợp để thưởng thức trong những dịp sum vầy mà còn là món quà hoàn hảo dành cho những người đặc biệt.
Với sự uy tín và chất lượng đã được khẳng định, các sản phẩm rượu của St. Anne’s chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất và mang đến trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ. Bluewise tự hào trở thành đơn vị kết nối giúp khách hàng và đại lý sỉ, lẻ trên toàn quốc tiếp cận một cách thuận tiện nhất với các sản phẩm của hãng thông qua kênh tư vấn miễn phí.
Quý Khách hàng và đại lý sỉ lẻ cần hỗ trợ thêm thông tin và nhu cầu trải nghiệm vui lòng đăng ký qua link sau https://forms.office.com/r/yyE1PZHxde
Thông tin liên hệ
- Bluewise Group | Bluewise Business Advisory | Bluewise Migration Advisory
- Head Office: Liberty Plaza – Level 1, 28/256 Chapel Rd Bankstown NSW
- HCM Branch: 339/10A Lê Văn Sỹ, Phường 13, Quận 3, HCM
- Hotline: AU 0450 895 589 (Zalo/Viber/WhatsApp) – VN 1800 599 932 (free hotline)
- Email: bw@bluewisegroup.com.au